L'informazione libera e indipendente di Salerno e provincia

Nel cuore pulsante di Cava de' Tirreni, al numero 110 di Via Filangieri, sorge "Dolce & Caffè", un angolo dedicato al piacere autentico del gusto, dove tradizione e innovazione si fondono sotto la guida attenta di Marco Pellegrino. Non un pasticcere, come lui stesso tiene a precisare, ma un imprenditore illuminato che, con visione e dedizione, ha saputo trasformare un’idea in un punto di riferimento per l’intera comunità.

Un viaggio lungo dieci anni tra passione e crescita

L’avventura imprenditoriale di Marco Pellegrino inizia dieci anni fa in Via De Gasperi, dove "Dolce & Caffè" era esclusivamente una pasticceria, ma aveva un piccolo angoolo per servire anche il caffè. Qui, Marco ha saputo costruire le basi del suo successo, affidandosi a un team di professionisti esperti che hanno dato vita a creazioni dolciarie di altissima qualità. Il vero salto di qualità è avvenuto con il trasferimento in Via Filangieri, dove “Dolce & Caffè” ha ampliato la propria offerta integrando anche un bar accogliente e un servizio di rosticceria dedicato alle feste private. Una scelta strategica che ha permesso di soddisfare le esigenze di una clientela sempre più vasta e diversificata.

L’imprenditore dietro il brand

Marco Pellegrino non è un pasticcere, e lui stesso ammette con un sorriso di non aver sempre saputo distinguere tra crema pasticcera e crema chantilly. Ma ciò che gli è sempre stato chiaro è il valore della competenza. Per questo si è circondato di un team di professionisti qualificati, capaci di portare avanti la tradizione della pasticceria napoletana con precisione e passione. Il suo ruolo di imprenditore è stato fondamentale per trasformare “Dolce & Caffè” in un punto di riferimento non solo per i dolci, ma anche per l’esperienza che il locale offre ogni giorno ai suoi clienti.

Un’offerta ampia e accessibile

Oggi "Dolce & Caffè" propone una vasta gamma di prodotti: dalle torte artigianali, disponibili a partire da 10€ al kg, fino a una selezione irresistibile di pizzette, hot dog, panini napoletani, brioche dolci e torte personalizzate per ogni occasione. L’offerta della rosticceria è pensata per rendere ogni festa un momento indimenticabile, grazie a prodotti di qualità e a un’organizzazione impeccabile. I pacchetti proposti, sono pensati per soddisfare esigenze di ogni tipo, dalle piccole celebrazioni ai grandi eventi, con combinazioni studiate per garantire il massimo del gusto e della convenienza.

Un luogo di incontro e convivialità

"Dolce & Caffè" non è solo un luogo dove acquistare dolci o gustare un ottimo caffè, ma è anche uno spazio di incontro e convivialità. La terrazza panoramica è un piccolo gioiello che offre un’atmosfera rilassante, perfetta per una pausa caffè o per un aperitivo al tramonto. Ogni dettaglio del locale, dall’arredamento al servizio, è stato curato per garantire un’esperienza che va oltre la semplice consumazione. È un luogo dove ci si sente accolti, coccolati e parte di una grande famiglia.

La visione futura di Marco Pellegrino

La storia di "Dolce & Caffè" è una storia di crescita, dedizione e lungimiranza. Marco Pellegrino ha dimostrato che con una gestione attenta, una visione chiara e la scelta dei giusti collaboratori, è possibile trasformare un’attività commerciale in un punto di riferimento per la comunità locale. Oggi, con un’offerta che spazia dalla pasticceria alla rosticceria, passando per il bar, "Dolce & Caffè" continua a essere un simbolo di qualità e accoglienza a Cava de' Tirreni. Se vi trovate nei dintorni, una visita in Via Filangieri 110 è un’esperienza che va oltre il semplice piacere di un dolce: è un viaggio nel cuore pulsante della tradizione partenopea, guidati dalla passione e dalla visione di un imprenditore che ha saputo fare la differenza.

a cura di Massimiliano Catapano