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Domenica scorsa la Sis Roma conquistava al Polo Natatorio la seconda Coppa Italia della sua storia. Un evento da celebrare e festeggiare anche in ambito extra sportivo. La squadra lo ha fatto nell'immediato post gara con un aperitivo al Mit Bistrot e ieri sera con la cena ufficiale nella rinomata location del Michelino Fish a Castel Porziano. Ma l'eco del trionfo delle giallorosse di Capanna non poteva che avere come filo conduttore quello con la Liguria ed a cogliere immediatamente la palla al balzo è stata una delle attività di ristorazione più amate e con più successo del territorio: Il Focacciaio di Sori, creatura della famiglia Avegno e meta fissa per addetti ai lavori, atleti e appassionati di Pallanuoto.

Il locale di via Sauli, ormai da tempo sulla cresta dell'onda a suon di prelibatezze tra pizze, focacce, dolci e finanche hamburger, ha dedicato alla vittoria della Sis Roma una pizza a tema, la Coppa Italia. Un capolavoro dipinto tricolore con l'ingrediente basilare della cultura gastronomica ligure, il pesto, a fare da letto ad un centro di mozzarella e pomodorini. Una delizia per il palato sull'asse Ostia-Sori che ben coniuga il sapore per il successo sportivo con quello del gusto e non vuole esaurirsi certo a questa ricorrenza. Del resto, l'appetito vien mangiando...