L'informazione libera e indipendente di Salerno e provincia

Sloow Food Cilento incontra il Comune di Piaggine e il Festival del
Turismo Responsabile IT.A.CÀ fa tappa nelle Terre Alte del Cervati.
Venerdì 3, Sabato 4 e Domenica 5 Settembre 2021 il piccolo borgo
montano del Cilento ospiterà una tre giorni dedicata all’esplorazione di
uno dei luoghi più incontaminati della Campania, dove il rispetto della
natura ha preservato un eco-sistema delicato, accogliendo turisti e
visitatori con un programma ricco di sorprese alla scoperta delle
bellezze paesaggistiche e dei prodotti genuini della terra mescolando i
cinque sensi ed educando al rispetto dell’ambiente.
L’evento a cura di Slow Food Cilento è nato dalla collaborazione del
Comune di Piaggine e delle altre associazioni partner.
Venerdì 3, Sabato 4 e Domenica 5 Settembre 2021 il Festival del Turismo
Responsabile IT.A.CÀ fa tappa a Piaggine. Slow Food Cilento, con il Patrocinio del
piccolo borgo montano situato alle pendici del monte Cervati, porta il suo festival dedicato
ai “Migranti e Viaggiatori” alla scoperta delle bellezze paesaggistiche delle Terre Alte del
Cilento, di cui Piaggine fa parte, e lo fa accompagnando i partecipanti e i turisti in un ?
itinerario in cui la vista di orizzonti sconfinati, il profumo della natura incontaminata, il gusto
di sapori originari, il suono del silenzio e il contatto con la terra si mescoleranno per offrire
un’esperienza sensoriale indimenticabile. Un programma all’insegna dell’accoglienza e
dell’ospitalità semplice come nella tradizione di un paesino inerpicato sulla vetta più alta
della Campania, nel rispetto di un eco-sistema ambientale tra i più delicati e affascinanti
della nostra regione.
Il Programma si inaugurerà Venerdì 3 Settembre alle ore 18,00 alla Sala polifunzionale
“G.Vertullo” con “Document-Aria, prima parte”, proiezione dei documentari “L’aquila
e il cacciatore” di Giuseppe “Jepis” Rivello e “Io sono il lupo” di Sabatino Troisi a
cura dell’ Istituto di Gestione della Fauna . All’incontro con gli autori parteciperanno Mario
Kalby, ornitologo, Antonio Nigro, figlio di Carmelo il luparo e Angelo Loconte, presidente
Slow Food Campania. A seguire degustazione di prodotti locali a cura di Slow Food
Cilento.
Sabato 4 Settembre con “Che aria gira” partenza alle ore 9,00 per una Passeggiata
con itinerario sullo sterrato che porta alla cima piagginese del Monte Cervati in
bici/ebike, a cura di Ebike Tour Cilento. Dopo una sosta alla Fontana dei Caciocavalli si
raggiungerà il Rifugio Cervati attraversando mitiche faggete centenarie.
Con “Il respiro del grano” partenza , invece, alle ore 10,00 per una Passeggiata a piedi
guidata sul Monte Vivo, a cura di Geo Trek Paestum .
L’escursione si caratterizzerà anche per la presenza di una joëlette (una carrozzella da
fuori strada a ruota unica), che consentirà ad una persona a mobilità ridotta o in situazione
di handicap, bambino o adulto, anche se totalmente dipendente, di percorrere l’itinerario in
tutta sicurezza.
Con “Pan per l’aria” alle ore 13,00 , presso il forno a legna dell’area picnic del Santuario
del Monte Vivo, l’Azienda Agricola “La spiga del Cervati” sfornerà le sue prelibatezze
grazie alle sue preziose farine frutto della molitura a pietra naturale del mulino aziendale di
Francesco Petrone . La musica popolare dal vivo accompagnerà il pranzo.
Con “Al Mulino: La spiga del Cervati” alle ore 18,00 visita a Piaggine del mulino a
pietra naturale , a cura di Francesco Petrone, per conoscere il procedimento della molitura
a pietra naturale considerata, dopo diversi studi scientifici, la migliore in assoluto in termini
di preservazione delle sostanze nutritive ed organolettiche dei grani.
Con “Document-Aria, seconda parte”, alle ore 18,00 presso la Sala polifunzionale
“G.Vertullo”, proiezione dei documentari “Ritorno sui monti naviganti” di
Alessandro Scillitani e “Popoli transumanti” di Sabatino Troisi e incontro con gli
autori, e Gaetano Pascale di Slow Food, per parlare della volontà, soprattutto dei giovani,
di restare nelle aree interne e delle possibilità di sviluppare modelli produttivi, anche ?
innovativi, che si leghino al territorio e alle sue tradizioni. A seguire degustazione di
prodotti locali a cura di Slow Food Cilento.
Domenica 5 Settembre con “Il Sentiero del lupo”, alle 9,30, il Trekking con guida
AIGAE partirà dalla fontana dei Caciocavalli e giungerà al Rifugio Cervati percorrendo il
"sentiero del lupo" e ammirando la grotta della Madonna delle Nevi.
Ore 13,00 a cura di Slow Food Cilento pranzo di arrivederci alla prossima edizione al
Rifugio del Monte Cervati Loc. Chianolle con la genuinità dei prodotti locali.

Per tutta la durata del Festival sarà possibile:
Visitare la mostra fotografica GRASSLAND di Gabriele de Filippo alla Sala dell’ex
Refettorio, corso Sayalonga, Piaggine.
Incontrare l’arte locale nei dipinti di Donato Stabile alla Scuola Biagi Bruno, corso
Europa, Piaggine.
Acquistare Presìdi Slow Food , presso la terrazza di Piazza Umberto I:
https://www.festivalitaca.net/portfolio-articoli/it-a-ca-cilento-terre-alte-del-cervati/