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di Antonio Mandia

Sempre protagonista la pizzeria "Macina a Pietra" di Salerno che si aggiudica due primi posti, un secondo ed un terzo posto al campionato della pizza. A salire sul podio della kermesse che si è svolta a Cerignola in provincia di Foggia è il pizzaiolo Daniele Sellami nella categoria Pizza Dessert" ed il pizzaiolo Vincenzo Lambiase nella categoria "Pizza Innovativa". Daniele Sellami si aggiudica il primo posto nella competizione Coppa Italia presentando una pizza composta con crema pan di stella, banane, panna e sbriciolata di pan di stelle. Il suo collega Vincenzo Lambiase trionfa invece con una ricetta che prevede emulsione di zafferano, salsiccia di maialino nero casertano, cipolla caramellata, porcini e fior di latte di Agerola. Sellami si aggiudica anche un secondo posto nella categoria "Pizza Focaccia" i cui ingredienti sono pomodorini, crudo di Parma, burrata pugliese, grana dop e basilico. Terzo posto per il pizzaiolo Fabrizio Amato nella categoria "Pizza Sapori del Sud" la cui pizza è preparata con marinara special, pomodorini confit, pomodorini gialli, aglio in camicia, olive nere presidio slow food, alici di Cetara, origano di montagna e capperi di salina. Grande soddisfazione per i vincitori della pizzeria "Macina a Pietra": "Ringraziamo per l'occasione tutto lo staff che ci permette di svagarci ed abbandonare la routine quotidiana ma nel contempo di continuare a svolgere il lavoro che ci entusiasma maggiormente. Un ringraziamento speciale va attribuito al nostro primo pizzaiolo Mariano Cuccurullo per averci consentito con i suoi consigli di salire sul podio ancora una volta". Le pizze vincitrici della manifestazione insieme alle altre si possono trovare nella pizzeria "Macina a Pietra" che oltre alla sede centrale in Corso Garibaldi n. 201 a Salerno adiacente le poste centrali ha aperto altri punti vendita in via Giuseppe Fabio n. 19 nella zona dell'ex stadio Donato Vestuti e in via Lungomare Colombo n. 106 nella zona del porticciolo di Pastena sempre a Salerno.